היי, אני אנג'י

אני איטלקיה וישראלית, אני שפית וגם ציירת, ואני אוהבת לחקור כל מה שקשור באוכל:  מרכיבים, תבלינים, טכניקות ומסורות. זה התחיל כשהייתי ילדה קטנה עם תשוקה טבעית לטקסטורות ולצבעים.

נולדתי במילאנו, ובילדותי במקום לשחק בפלסטלינה הייתי עוזרת לסבתא שלי להכין ניוקי ופסטה טרייה ב"טרטורייה" שלה – מסעדה קטנה שהגישה מנות מקומיות לצד מנות איטלקיות קלאסיות, וכולן התבססו על מצרכים מקומיים טריים ועל מתכונים מסורתיים. השנים חלפו להן בבתי ספר ובמטבחים איטלקיים, ואחרי שסיימתי תואר ראשון באמנויות קלאסיות (Fine Arts) באקדמיה הגבוהה לאמנות קלאסית של בריירה (Accademia di Belle Arti di Brera) עברתי לניו יורק ומשם ללוס אנג'לס, שם המשכתי בחיפוש אחר חומרי גלם לביטוי עצמי – הן באמנות והן בבישול. כאשר חזרתי לאיטליה משפחתי החליטה לשנות אווירה ולעבור לגור בונציה!

בנופיה הציוריים של ונציה פתחנו אבי (שגם הוא צייר) ואני את גלריה "Levantina Factory", שם יכולנו שנינו לצייר, ליצור ולהנות. אתם מוזמנים להציץ כאן.

בשנת 2015 באתי לישראל במסגרת פסטיבל אמנות, ומצאתי כאן גם את הגבר שאני אוהבת וגם סצינת מסעדות שף מלהיבה, יצירתית וחדשנית. החלטתי לעשות עלייה, עברתי לגור ביפו הקסומה, והתחלתי לעבוד במסעדת הרברט סמואל המיתולוגית. בזמני החופשי חקרתי את סודותיהם של השווקים התל-אביבים ואת תרבות האוכל המגוונת של העיר, טיילתי בארץ עם בן זוגי (שהוא למזלי מורה דרך מקצועי), ואחרי שהתחתנו עברנו לגור במושב אודים.

כיום אני אמא גאה לתינוקת מקסימה, אני ממשיכה לצייר וליצור אמנות, ואני מאוד נהנית לחלוק את תשוקתי לאוכל ואת הידע המקצועי שצברתי. כשפית, אני בונה לכל לקוח שלי תפריט מיוחד ושונה לפי טעמו/ה – מבופה עונתי, יצירתי ומושקע למסיבה מפנקת ועד לארוחת שף בלתי נשכחת של רצף מנות בסגנון מטבח פיוז'ן איטלקי - לבנטיני. 

אשמח להפוך את האירוע שלך לחוויה קולינרית מיוחדת!

  אנג'י

 
 

תפריטים

לכל אירוע יש סגנון, קהל יעד ומטרה משלו.

כדי שהפן הקולינרי יתאים לאירוע ויצליח לסקרן, לעורר תיאבון, וגם להשביע,
חשוב לי להבין את רוח האירוע ובייחוד את טעמך האישי.

אני ממליצה להיערך גם לקראת האורחים הצמחוניים והטבעוניים...

ארוחת

שף

קייטרנג שף

לחברות

בופה שף

למסיבות

 

ביקורות

אור

אלכס

נתי

צרו איתי קשר

 ספרו לי קצת על האירוע שלכם כדי שאדע על מה מדובר
 
 
האם חלק מהמוזמנים צריכים תפריט שונה?

#AngysSecret

Tel: 0542609480  |  Email: angys.secret@gmail.com

 

Copyrights ©2018 all rights reserved to Angelica De Guglielmi